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【關於健康】
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資料來源 : 國家網路醫院停止直系血親輸血 吳慧芬/ 台北報導
輸血時許多人都不願意接受外來的血液，認為這可能會造成疾病的傳染，
可是根據輸血專家的研究，如果體內輸入直系血親的血液，
將有極高機率引發移植物抗宿主疾病，且發病後就無藥可解，
死亡率達99％以上，是一項極危險的輸血行為。
第十屆國際輸血學會亞太大會今日在國際貿易會議中心舉辦，
其中在國內常被忽略的近親輸血議題，在會場引發熱烈討論，
馬偕醫院醫事檢驗科主任林媽利建議國內應停止直系血親輸血的行為。
林媽利表示，由於遺傳因子的因素，如果父親血中含有雜合子，
他的父親、孩子血液（上、下一層）的直系親屬，血液中就含有純合子，
如果雜、純合子都以輸血方式，混合在人體內，
這個人將有極高比例因組織抗原半型的因素，引發輸血後移植物抗宿主疾病，
99%以上發病的人，平均會在輸血後的兩個月內死亡。
林媽利表示，移植物抗宿主疾病的患者，多是因疾病或意外，才接受輸血，
可是若體內再輸入與自己血液相左的純合子或雜合子，
將使這個人免疫力更加降低，
出現的反應有皮膚出小疹子、貧血、腸胃、肺等臟器功能被破壞，
患者會在短時間內死亡。
林媽利表示，一旦血液輸入到人體內，就會流竄至全身，
根本無法再完全地抽取出來，因此，一旦引發輸血後移植物抗宿主疾病時，
國內醫師只能束手無策，因為根本沒有藥物，可以去救這個人。
而且當病人因血液純合子、離合子混合，使免疫力下降時，
很多病人甚至可能會被誤認為是因先前疾病所導致，
隨著身體機能降低、慢慢死亡。
至於輸入直系血親的血液，究竟有多少比例的人，會引發類似的抗宿主疾病，
林媽利表示，由於國內一直忽略近親輸血的高危險議題，
因此，有多少人因為捐輸親人血液而死，沒有類似的調查報告，
但在日本先前至少已有5、600人確定是因被捐輸直系血親血液，
引發不良反應而死亡。
林媽利表示，若直系血親間捐、輸血，要避免引發移植物抗宿主疾病，
就必須將血袋先經放射線的照射，以期破壞血液中的純合子或雜合子，
可是因為太麻煩了，她還是建議民眾，接受捐血中心內非直系親屬的血袋，
反而較為安全。
林媽利強調，國人還存有接受至親血液是最安全的錯誤觀念，以為血型相同，
本身又沒有肝、愛滋等疾病就可以捐血給直系親屬，依上述調查，
已足以推翻這個傳統的觀念，她除希望國內醫護人員能重視這個議題，
並嚴禁近親輸血的高危險行為。
關於蔬菜生食
我國民間自來即有涼拌小黃瓜等一類的蔬菜生食法，有些蔬菜，如菠菜、紅白蘿蔔、綠豆芽等等，也有用開水燙後再涼拌的吃法，經過川燙的蔬菜，性質就不再那麼生冷。近年來西風東漸，國人也流行起吃生菜沙拉來。生菜沙拉吃起來固然省事又新鮮，但要注意，不是每個人都可以吃的，也並不是減肥的最好食物。
在可用來生食的蔬菜當中，沙拉菜等多纖維的綠色蔬菜，很適合血壓高及易怒的人吃，並能夠舒解大便粗硬型的便祕；但是卻有使體溫降低的作用，所以血壓低、體溫低，經常臉色蒼白、容易腹瀉的人，以及經期中、生產後的婦女，都不可食用。另外，排便又細又軟，不能一次排完的便祕情況下食用生菜，也只會有反效果。
加了美奶滋、檸檬、番茄醬、沙拉醬等帶有酸味調味醬的生菜沙拉，經期中及生產後的婦女，體型瘦弱的人，均要避免食用。
在常生吃的蔬菜當中，荷蘭芹和荷蘭鴨芹等味道較重的，對於血壓低、體溫低，或者排便不能一次排清的人，倒是很好的食物。不過還是盡量先用麻油炒過再食用，效果會更好。這類蔬菜具有刺激性，因此血壓高、容易充血或出血的人，和神經衰弱容易疲倦的人，請不要食用。
包心菜倒是很好的食物，大部份的人都可以吃，對腸胃很有好處，能使代謝更為順暢，但是並不具有積極促進代謝的功能。
總之，身體好，體力足的人，可以多吃生菜，但沙拉醬等調味料還是少加，若能改用醬油、醋、麻油來調味，效果會更好。至於體力貧弱的人，各種蔬菜宜炒過再吃，使蔬菜的涼性轉為溫性，以幫助身體的吸收。
．蔥
「正月蔥、二月韭」，農曆正月，是蔥盛產的季節，不妨抓住機會多吃。凡是蔬菜水果盛產的季節，均應多吃，因為氣候與土壤等的奧妙結合，使得該項植物吸取大自然的精華，蓬勃生長，多吃必然有益於人體的健康，況且購買時的價錢，由於量多而便宜，物美又價廉，簡直是天公的恩賜。蔥花炒蛋便是最簡單的一道家常菜。
蔥，不論生吃、熱食，對血壓低、怕冷的人都很適合。北方人嗜食大蔥，便是為了抵禦嚴冬的寒冷吧？但是要注意的是，平日神經不安定，血壓高、頭部（包括眼睛、鼻子）容易充血，甚至鼻子容易流血，以及容易發炎的人，千萬不要食用生蔥，一定要加熱處理過後再吃。
人在不小心患了感冒的時候，蔥是最能發揮療效的食物了，把蔥白和根鬚部份，與生薑一起煮食，效果很好。平日吃蔥的時候，蔥根部分不要丟棄，特別是正月期間的，留下來，洗淨曬乾，感冒時與薑、茶葉、陳皮、紫蘇合起來煮水當茶喝，也是一項妙用藥方。
至於老人以及小孩引發支氣管炎時，把細蔥塞進洗淨的豬小腸中，用洗米水來蒸食，會有很好的療效。
女性在經期間、生產後，更是可以放心多多利用蔥來料理食物，當然是要炸過、煮過，或炒過後再吃。
豆漿﹝關心周遭朋友，就將此文轉告知﹞
根據最近召開的美國癌症研究協會AACR會議
(AmericanAssociationforCancerResearch),來自德州UniversityofTexasMedicalBranchinGalveston的研究者盧麗珍(譯音LeeJaneLu)
所做的三篇研究論文指出,經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Estrogen與黃體
素progesterone都明顯地降低,我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係,乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關研究中讓婦女每天喝下約1000c.c的豆漿連續達五個月,結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone(異黃酮),
它與人體的荷爾蒙很相像,有趣的是 ,它具有雙重的功效,不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormonereceptor)讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞,另一方免也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症 ,這種功效和一種抗癌藥物Tamoxifen極相似東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆 , 但是隨著飲食習慣西化,年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高,或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。嗯.....男女性都會得乳癌的，所以大家多喝中國牛奶---------豆漿。
□ 你會很容易掉頭髮嗎?
<< CityGuide台北情報 楊孜瑩報導
週遭有越來越多的朋友向我抱怨，最近他們的頭髮越掉越厲害，簡直
像是已經步入了中年一般的如臨大敵…，我才知道，原來在今天，落髮已
經不再是歐吉桑與歐巴桑的問題了，年輕人的落髮問題也很嚴重！
每當梅雨季節來臨的時候，我就會想到高中時代的一個朋友。只要天空一
下起雨，不管是多麼細小的毛毛雨，他都會二話不說地立刻拿出隨身攜帶
的雨傘來，在頭頂上撐起，為的是免於他已經少得可憐的頭髮再受到雨水
的迫害。當時大家看到他頭上搖搖欲墜的髮絲，也都只有苦笑的份兒。不
過到了今天，應該有不少年輕人也要開始面對這樣的問題了吧。
◎壓力、營養不良、煙酒過度…你是哪一項？
一般說來，普通人每天都會掉落 50 ~100根左右的頭髮。如果超過這個數
目太多就是不正常落髮，總結不正常落髮的種種原因，大致上有幾種，如
男性荷爾蒙引起的雄性禿；還有由於先天毛囊發育不良所造成的頭髮細軟
易斷，像前面提到的那位朋友應該就是屬於這種情況；另外，如壓力、缺
乏蛋白質鐵質，以及皮膚病變、甲狀腺機能亢進、感染黴菌和細菌等；或
是不正常的生活習慣，如熬夜、煙酒過量、運動過度、食用過量的油脂與
刺激品…也是造成落髮的罪魁禍首。
◎經常洗頭預防落髮
要避免頭髮日益稀疏，首要之道當然是找出落髮的原因，然後再根據症狀
求醫，或是從改善自己的生活習慣下手。很多人或許不知道，經常洗頭其
實是可以預防落髮的，因為頭皮上的汗腺和皮脂線經常分泌汗液和油脂，
如果不清除，會使細菌繁殖，傷害毛囊和髮質，落髮的情形也就更加嚴重
了。
◎選擇植物性洗髮精
所以，市面上的各種專為落髮者設計的洗髮精也許可以試試，一般而言，
落髮者最好是使用植物性配方的洗髮精。目前市面上最新推出的是萊法耶
的Forticea養髮洗髮精，以這項產品為例，所使用的是從海藻裡提煉出來
的配方，以及柑橘、薰衣草迷迭香、鼠尾草等精油成分，據說有促進血液
循環的功效；當然，若能加上每天的按摩是那最好不過的了。
◎水溫不可過高或過低
另外，在洗頭的時候最好用溫水，過低的水溫不易去除油垢，過高則容易
損傷頭皮、增加頭皮屑，反而使落髮的情況更加惡化；而頭髮洗淨之後，
也最好不要用吹風機吹整，自然風乾才是上策。
不過，落髮還是以事前預防為佳；最近常常下雨，出門的時候還是別偷懶
，乖乖帶把傘吧！
參考看看吧!!
最近覺得眼鏡度數不夠了~~於是到眼鏡行要配眼鏡~~
可是眼鏡行的先生幫我驗完光~~配鏡片時~~
無論怎麼配(加減度數)我都覺得看不清楚~~很模糊~~
眼鏡行先生就說那妳的左眼可能有問題~~
建議我先到眼科去檢查檢查~~再拿眼科驗出來的度數來配眼鏡~~
昨兒個我到眼科去後~~眼科護士也是先幫我驗光~~
再配鏡片時一樣是看不清楚~~模糊~~
後來醫生用顯微的機器~~仔細的檢查了我的眼睛~~
他先是說妳的眼睛都 "充血","充滿血絲", "角膜發炎" ~~
然後又說 "角膜穿孔" 一個洞一個洞的~~後來又說 "角膜水腫" ~~
最後說妳一定要先停止戴隱形眼鏡~~讓角膜慢慢的恢復~~
如果妳再繼續戴下去的話~~會連戴隱形眼鏡也看不清楚~~一片模糊了~~
會造成我眼睛如此嚴重的原因是~~因為常時間戴隱形眼鏡的結果~~
因為隱形眼鏡緊貼著眼角膜~~造成角膜長時間缺氧後~~
就會充血--穿孔--水腫--------再下去或許就看不見了~~
所以~~如果你還在戴隱形眼鏡的話~~
建議你先去檢查檢查你的眼睛~~
而且避免常時間配戴才好~~
FW: ！多喝茶！多喝茶！多喝茶！喝茶時間到了！但是妳知道喝茶可是一門
粉大的學問呢！什麼人喝什麼茶，什麼時候喝什麼茶，
讓我梭給你聽---
1.每天用〝腦汁〞工作，或常熬夜苦讀的讀書
人----應該多喝茉莉花茶、綠茶。
2.經常運動，或是從事體力勞動量較大工作的
人----適合喝烏龍茶及紅茶。
3.需要經常騎摩托車，或常受髒空氣荼毒的人
----可以多喝綠茶。
4.整天坐著不動，平時也不做運動的人
----就要喝綠茶、花茶。
5.煙酒不離手的人----多喝綠茶。
6.肉食性動物者【一天不吃肉就會感到精神晃
忽的人】----喝喝烏龍茶。
7.每次上廁所都覺得是一件苦差事，經常便秘
的人----多喝蜂蜜茶喔！
8.膽固醇過高、血脂數高的人----烏龍茶、綠茶
9.每天和電腦〝搏鬥〞的現代人----如果妳
盯著螢幕到了快脫窗的境界，就真的要
多喝茶【只要是茶都可以喔！】，正當妳在和
電腦搏鬥時，不妨泡杯茶，有空就喝它幾口，
不但可防止輻射線的危害，而且可舒活筋骨，
消除倦怠和疲勞，是保健養身的方法。
多多喝茶，有益健康！
----- 味噌湯
電腦族要常喝味噌湯, 或以味噌當沾料,
有利輻射線殘留物的排出!
味噌含有豐富的B12和某種特別旳酵素，
能將身體內的放射線排出體，曾經接受
過化療或是長期使用電腦的人都應該經
常食用。
提供給長期使用電腦的各位參考！
自己幫自己的CPR方法
假設現在時刻是下午五點五十分，忙忙碌碌的你上了一整天的班
，正在開車回家的路上(當然是一個人囉！)。
其實，工作忙碌沉重也就罷了，今天還跟上司意見不合。好說歹
說，說破了嘴，他就是不肯換個角度來看你的立場。你真是氣炸
了！到現在是越想越氣。
突然，你感到胸口有一股劇痛，並且開始漫延到手臂和下巴。可
是，離最近的醫院大概還有五公里遠。更糟糕的是，你自己都不
知道能不能撐得了那麼遠。怎麼辦？
以前曾經受過心肺複甦術CPR訓練，但是教課老師並沒教你怎麼
自己給自己做急救的方法。
獨處時，心臟病發作急救術(許多人心臟病發作時，四周沒有旁人
。因此，學會能自己給自己做簡單的心肺複甦術是非常重要的。)
一個人若是心臟不能正常跳動，並且開始感到快要昏過去時，他
大概只有十秒鐘的時間，然後就會失去知覺，不省人事。若是四
周沒有旁人能幫忙急救，患者要立刻把握這十秒鐘的短暫時間自
己救自己。要不停咳嗽！用力的咳！每一次咳嗽前，都要先深吸
一大口氣。然後，用力地、深深地、長長地咳，好像要把胸腔深
處的痰咳出來一般。
每間隔大約兩秒鐘，要做一次吸、一次咳，一直要做到救護趕到
時，或者已經感到心跳恢復正常，才能休息。做深呼吸的目的是
要把氧氣吸進肺部，咳嗽的目的則是要以這個動作壓擠心臟，進
而促進血液循環。對心臟的擠壓也可以幫它恢復正常脈搏。
如此急救，可以讓心臟病發作患者有機會打電話求救，或者在每
次吸氣間呼救。
救人一命，勝造七級浮屠。請大家把這個自我心肺複甦急救術告
訴大家，或再影印分發。說不定就因此救了您的家人、親戚、朋
友、同事、左鄰右舍或任何一個不管您認識或不認識的人一命。
早上起床做點運動,一整天元氣百倍精神好,
早上一起床做跳躍運動15下,彎腰10下,
然後再空腹喝約100毫升的水,
能給睡眠不足懶洋洋的你,保持一天的最佳狀態,
而能促進身體新陳代謝的速度呢!
空腹喝100亮升的水可以讓平時身體製造的有害物質加速排出體外,
而跳躍和彎腰運動則是讓剛睡醒還處於靜庇的身體振奮起來,
早上容易萎靡不振的人,可以試試看,但別忘了一定要吃早餐ㄛ!
早餐可是一天活力的來源呢!
今日小報--不吃早餐的人，體質會變酸
早上如果睡太晚，血液循環變慢，氧氣也跟著減少，變成缺氧性燃燒，
會使體質變酸哦，酸性體質有一個很大的特徵，
吃的越好得慢性疾病的機率就會越高，因為體質變酸酵素作用會受到阻礙，
內分泌失調荷爾蒙也會受阻礙。
所以放暑假的ｅ美人可別生活不正常啦。
一天三餐中，早餐佔了70分，午餐10分，晚餐20分。
可見早餐最重要，但大多數人普遍不吃早餐，
更糟糕的是許多人養成吃宵夜的習慣，這是非常不正確的飲食習慣呢。
所以從現在起要更重視早餐，學習如何吃早餐，
早餐一定要豐富而且要選擇耐燃燒4-5小時的食物，才足夠你一天的消耗量哦。
您吃的是早餐還是早點?! －營養早餐的理念、內容與效果分享－
古人常云「一日之計在於晨」，但早上卻是現代人一天中的夢魘：趕公車、趕上車、塞車……，而往往讓我們忽略了三餐中最最重要的一餐－－早餐。世界頂尖的營養專家在加州開了一個「早餐高峰會議」提醒世人早餐對人體的重要性，而世界的醫療人士也一致公認早餐為黃金餐，所有推廣健康理念的營養從業人員，也不斷地告訴消費者，不要忽略了早餐，到底它的重要性何在呢？營養早餐的理念與重要性
1.在三餐中，唯有早餐具有食療效果，乃因人體血脈經胳在早上6:30時，行至胃經脈處，所以若身上有慢性疾病者，請堅持在早上6:30吃早餐；一般人最 好在7:30左右食用。
2.不吃早餐或隨意吃早餐就工作，等於是用腺體燃燒組織來維持動力，除了容易造成腺體的亢進外，更會導致酸性中毒，使體質變酸，久而久之就成為文明病的候選人。
3.不吃早餐或是隨意吃早餐，造成把早午餐一起解決或午餐過量，容易造成腦部缺氧，想睡午覺。中午飯後睡覺容易造成消化不良及缺氧性暈昡。
4.一日之計在於晨，唯有好好吃早餐，午餐簡單，晚餐七分飽，不吃宵夜，才能一整天體力充沛，精神飽滿，工作效率好。
營養早餐設計的原則
1.營養均衡：1/3穀類、1/3蔬菜、1/3水果。
2.易於消化：才不會造成剛復甦腸胃的負擔，進而一整天沒精神。
3.要 清 爽：有促進食慾之作用。
4.不 油 膩：一早吃得太油膩，易造成副交感神經亢奮，容易疲倦、哈欠。
5.素食無負擔 ：早上吃素，對身體有益，也較符合現在的環保觀念，但須以天然的蔬果、穀類來搭配。營養早餐的內容及食用順序
1.鹼性蔬果汁：美國芹菜＋鳳梨＋芭樂＋果汁調理粉＋水150㏄＋300㏄未過濾果汁。
2.雜 糧 粥：糙米＋白米＋蕎麥＋高麗菜＋豆皮＋豆腐＋盛產期蔬菜。
3.沙 拉：馬鈴薯沙拉或地瓜沙拉或蔬菜沙拉。
4.饅 頭：堅果全麥饅頭、高纖全麥饅頭（較適合一般體質者）或鐵質芝麻饅頭、高鈣牛奶饅頭（較適合過敏體質）。
5.機能性果凍：天然葡萄、蘋果、百香果、柳橙口味的海藻膠果凍。
6.蘋 果：一日一顆蘋果，疾病遠離我。
營養早餐可改善那些症狀
＊全穀類設計，能活化腸子，使大便不再惡臭。
＊徹底改變體質及改善香港腳、富貴手。
＊營養均衡易消化，可修補肝細胞，改善肝功能、黑斑、青春痘及口臭。
＊無毒穩定的食物搭配，可保護器官，避免過敏和神經錯亂及內分泌失調。
＊高纖維耐燃燒的組合，可減輕胰臟的負擔及預防糖尿病。
＊全素食無負擔，符合人體構造需求；油脂低溫烹調，可預防高血壓及心肌梗塞。
＊無油煙調，不添加任何化學添加劑及味素，可保護腎臟。
＊主、副食及酸鹼性搭配完美，可終身食用。
根據教育局一項調查，有十萬名以上的中小學生沒有吃早餐就上學，容易造成腦力開發以及情緒管理的阻礙，我們真不願意有那麼多“十點症候群”的早餐孤兒；而有多少上班族是上班一條蟲 ，下班一條龍的三餐錯亂族…，為了我們的健康，好好吃早餐吧！
心動不如馬上行動，讓吃早餐造成 一股風潮，成為我們新的飲食文化，那真是全民健康運動的開始！
早餐要吃熱食保護胃氣
-這是一篇中醫的說法
正在打拼的各位...參考一下.....
身體是自己的
細水長流很重要喔!
早餐要吃熱食保護胃氣 體內環保☉吳建勳（中時•家庭）
最近流行生機飲食，很多人一早就喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果
中直接的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵
，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會
正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。所以吃早餐時，千
萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶
等等，短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服，事實上會讓你
的身體日漸衰弱的，這是為什麼呢？
吃早餐應該吃「熱食」，才能保護「胃氣」。中醫學說的胃氣，
其實是廣義的，並不單純指「胃」這個器官而已，其中包含了脾
胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因為早晨的
時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經
及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，
必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順，也許剛開始吃喝
冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子一久或
年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實
，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱
有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身
體的抵抗力。
因此早上第一個食物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、
熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或廙東粥等等，然後再配著吃
蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。在這裡我不建議喝牛奶，
因為牛奶容易生痰、產生過敏，較不適合氣管、腸胃、皮膚差的
人及潮濕氣候地區的人飲用。
台中縣大里市大里里的一名林姓女士表示,她可能發現
了控制糖尿的新方法,希望能讓大家知道,造福廣大的糖尿病患者.
她本身是一名糖尿病者,在今年的4/13無意中發現,龍鬚
菜可以降低血糖,且告知同樣患有糖尿的一些朋友這個新發現,並一
同嘗試,經十幾天的試吃以及驗血,發現成果驚人以其中一位患者為
例,本身已罹患糖尿達20年之久,長期藥物控制並不見理想,即使吃藥
血糖也高達300多,但經4天皆食用龍鬚菜後,驗血報告指出血糖僅剩175
因此,若諸位受糖尿困擾已久,不妨可試試這個新方法,炒龍鬚菜來吃
吃看,龍鬚菜不僅便宜也沒副作用,試試看也沒什麼損失.若各位有所疑
問或想跟林女士討論,林女士說她相當樂意跟大家分享她的經驗,她提
供一支聯絡電話給有興趣的人,(04)4077880 ,林女士本身相當的熱
心,但我卻不希望有人利用這支電話,作無聊的騷擾,希望大家能體會並
尊重她的心意,相信我們的社會還是人間處處有溫情的,
你說對不對呢?
…‥ 晚上不要吃西瓜 ＿▁▂▁
炎炎夏天，吃一盤又甜又多汁的西瓜，不僅清涼爽口而且能夠解渴，真是
一大享受。西瓜除了水分多，能夠解渴外，還有讓皮膚美白和利尿的功能
喲。振興醫院營養師謝宜芳說，西瓜中含有一種抗氧化劑，經過吸收後會
讓皮膚變白變細哦！這種氧化劑還可預防心血管疾病。瓜皮和果肉中間有
一層白色的皮囊，具有治療口瘡的功用，可惜一般人都捨棄不用。另外，
西瓜對高血壓、心臟病、腎水腫、中暑、糖尿病及便秘等都有不錯的療效
呢！
吃西瓜對身體雖然有很多幫助，但是像下腹突出或是體質寒冷的人，則最
好少吃，因為瓜類本身性質寒涼，而且纖維質不高，容易引起脹氣，所有
內臟下垂的人，也不要吃太多的西瓜，黃昏之後更不適合吃。大家盡量不
要在晚間吃西瓜，因為西瓜在黃昏之後就不太容易被人體吸收了；尤其在
太飽的情況下，吃過多的西瓜，會由於無法消化而使胃產生脹氣，甚至壓
迫到心臟，很嚴重的話，會在夜裡引起猝死的意外，一定要小心。
水果減肥法 ＿▁▂▁
1.『蘋果』120g/60kcal
蘋果的確是瘦身的風雲水果，它有豐富的果膠，可以幫助腸子與毒素做結
合，加速排毒功效並降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質也多，可以防止腿部
水腫。他的卡洛里熱量也不高呦！
2.『葡萄柚』170g/60kcal
葡萄柚酸性物質可以幫助消化液的增加，促進消化功能，營養也容易被喔
！此外它含有豐富的維他命 C，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚呢！
重要的是它的含糖份少，減肥食用來補充維他命C最適合不過了。
3.『鳳梨』205g/60kcal
有沒有聽過人家說鳳梨很利，一定要在飯後吃才不會傷胃的說法。因為鳳
梨的蛋白分解酵素相當強力，雖然可以幫助肉類的蛋白質消化，但是如果
在餐前吃的話，很容易造成胃壁受傷呦因此利用吃鳳梨來瘦身的時機可要
得考量一下才不會傷到胃呢!
4.『香蕉』75g/60kcal
便便出不來的女生都會被建議，吃香蕉試試看吧因為香蕉含有豐富食物纖
維，維他命A，鉀質等，所以有很棒整腸、強化肌肉、利尿軟便功能。對
於常便秘、肌膚乾燥的美眉而言，這是款又瘦又美的水果！
5.『奇異果』125g/60kcal
奇異果維他命 C超多也有大量的蛋白分解酵素所以和肉類菜餚搭配是最好
不過的。帶點酸甜味兒的奇異果，有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇
異效果
6.『檸檬』100g/24kcal
檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必參與物質
，而且也有消除疲勞的功勞呦！檸檬的維他命C含量也是眾所皆知的多，
美眉們通常將它拿來美白肌膚，它促進腸子蠕動的功能也常被減肥中的人
作為輔助飲食用呢！
…‥ 十種最有益人體健康的食物 ＿▁▂▁
根據美國 Mens's Fitness 分析調查，食用下列十種的食物，最有益人
體健康：
1. 水分：水分佔人體重量的 75%，礦質水提供生命泉源，「一個人可以
七天不吃飯，但不能三天不喝水」，不可否認的，水分是最重要的食物。
2. 青花菜：富含抗氧化維他命 C、維他命B、胡蘿蔔素、麩胺酸、及抗
癌物質，並富含為金屬元素---鉻，可以提高胰島素功能、降低血糖、
避免糖尿病及肥胖。
3. 青豆類：富含維他命 B 群、葉酸、銅、鋅
、鎂、鉀、纖維、雜多醣類、高蛋白，每天二盤青豆可降低 27 %血中膽
固醇。
4. 糙米：以糙米為主食，提供高蛋白、雜多醣類、纖維、各種礦物質，
尤其是鋅。
5. 大蒜：含有大量抗氧化物質，可以抗菌、抗病毒、降低膽固醇及降血
壓，所含抗癌成分物質，還可以預防癌症。
6. 木瓜：木瓜是含最豐富營養成分之水果，尤其是維他命 A 與維他命
C。木瓜亦含抗過敏、抗病之元素。
7. 蛋白：含有各種必須氨基酸，是提供我們完美蛋白質的最好食品之一
，幾乎不含膽固醇。
8. 雞肉：屬於白色肉類，每四兩半雞肉提供 370 卡熱量及18克脂肪。
富含鐵、鋅、菸鹼酸及蛋白質。
9. 豆類：各種豆類食物富含高品質蛋白質，低量飽和脂肪酸、大量不飽
和脂肪酸，他們可以幫助降低膽固醇、預防心臟疾病及癌症。
10.甘薯：可口易烹飪，每顆甘薯含維他命A、維他命 C 及鈣、鎂、鐵等
三個必須礦物質元素。
□ 天哪∼你怎麼一點都沒變？！
<< CityGuide台北情報 楊孜瑩報導
「如果妳已經超過20歲，妳就得開始擔心會不會看起來比妳的同學老
…」這是某個奶粉廣告中的一句台詞；而事實上，對於大部分現代上班族
女性來說，種種生活壓力、不良飲食習慣、不正常作息所導致的未老先衰
，的確是個值得擔心的問題。
如果你曾經仔細觀察過生活週遭的上班族女性，那麼你一定會同意：現代
女性真的很偉大！她們不但要應付每天的工作壓力，還要整天保持著不油
不乾的肌膚，而且必須時時關心最流行的彩妝，又要擁有充沛的體力以面
對上司與家人，此外尚需注意飲食、以免破壞曼妙的身材…。
◎維他命E讓你更年輕
要同時兼顧這麼多面向，就非得具備一些過人的「撇步」不可。台北醫學
院附設醫院營養師麥素英表示：「維他命 E具有延緩細胞老化、防止血液
凝固、抗不孕作用、預防毛髮脫落、促進正常紅血球之生成的良好功能。
」對於成年人來說，維他命 E是保持健康與年輕的良好秘方。此外，對女
性來說，預防貧血、骨質疏鬆症的鐵質與鈣質也是很重要的。
◎脫脂牛奶兼顧身材與健康
所以，身為現代女性，要在生活中面面俱到的方法之一，就是多喝牛奶。
因為牛奶提供了充分的蛋白質，一杯240c.c.的牛奶等於一份(35g)肉類所
含的蛋白質，並含有 250~315毫克的鈣質，以及豐富的鐵質。具備了多種
保持活力與健康的營養素，而且選擇脫脂牛奶更不必擔心身材問題。
◎多喝好湯也有幫助
除了牛奶之外，如果有足夠的時間，也可以試試自己熬鍋養顏美容湯，例
如牛蒡燉烏雞，牛蒡可以促進新陳代謝、烏骨雞則有滋補兼具養顏的功能
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